22 décembre 2011

Saucisson de Lacaune, salaisons de la Vernède

La charcuterie de Lacaune est réputée. Récemment, j'achète dans une petite épicerie de Montpellier un saucisson de Lacaune provenant des "salaisons de la Vernède".Je tranche ce saucisson à l'aspect attrayant et engageant et lui trouve une couleur tirant sur le rouge. Je le goûte. Il n'est pas mauvais mais il a un goût qui n'est pas le vrai goût d'un bon saucisson fait "à l'ancienne". D'ailleurs, sur l'étiquette se trouve mentionné "saucisson de 1ER choix. Cela ne veut rien dire. Ce n'est pas une appellation et c'est déjà louche. A... [Lire la suite]
Posté par Docteur JO à 23:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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